Poszukaj

czwartek, 30 czerwca 2016

Sałatka z bobem

Bób, niepozorna roślina strączkowa. W ramach przygotowania do tematu w mało poważanej encyklopedii wyczytałam, że wyizolowano z niego aminokwas pomocny w leczeniu Parkinsona. Lepiej zapobiegać niż leczyć prawda? ;) Nie napisali wprawdzie, czy majonez, który dodałam nie niweluje tych właściwości, ale zaryzykuje ! 




Sałatka z bobem

2 -2,5 szklani bobu

2-3 ugotowane jajka

2-3 średniej  wielkości pomidory

2-3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego

czosnek granulowany (2 łyżeczki)

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz do smaku


Bób myjemy, wkładamy do garnka z gotującą, lekko osoloną i osłodzoną łyżeczką cukru wodą. Gotujemy przez 15 - 20 minut,po tym czasie sprawdzamy czy jest miękki, możliwe że potrzebne będzie więcej czasu aby zmiękł. Ugotowany bób studzimy, obieramy.Pomidory i jajka kroimy,łączymy z bobem.Całość doprawiamy solą,pieprzem, czosnkiem granulowanym (lub świeżym). Dodajemy majonez lub jogurt i mieszamy. Wkładamy na godzinę do lodówki żeby smaki się przegryzły. Jeśli nie wytrzymamy tyle zjadamy od razu.


Smacznego ! 



2 komentarze: